Pogača cvet
Predivna pogača u obliku cveta, dekorativna i pogodna kao posluženje za vreme praznika ili ostalih svečanih ručkova
Sastojci
- 700 gr. pšeničnog belog brašna tip 400
- 350 ml. toplog mleka
- 120 ml ulja
- 2 jaja
- 1 kocka (42 gr.) svežeg kvasca
- 150-200 gr. margarina
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- semenke lana i susama za posipanje
Postupak
- U odgovarajućoj posudi rastopiti kvasac sa malo mlakog mleka (odvaditi malo od spremljene količine), par kašika brašna i 1 kašičicom šećera i ostaviti na toplom mestu 15 minuta da se aktivira.
- Kada je kvasac spreman dodati ostale sastojke, promešati i umesiti kompaktnu smesu.
- Tako umešenu smesu ostaviti prekrivenu na sobnoj temperaturi da odstoji i narasta oko 45 minuta.
- Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu ploču i premesiti uz dodavanje brašna po potrebi.
- Kada je premešeno, testo podeliti na dva jednaka dela kao što je prikazano na slikama i u videu. Prvi deo testa samo podeliti na pet jednakih delova a od drugog dela odvojiti lopticu testa velicine manje jabuke a ostatak takodđe podeliti na pet jednakih delova.
- Ostatak procedure pogledati na slikama i videu.
- Kada je pogača spremna, premazati je žumancetom i posuti semenkama po želji.
- Rernu prethodno ugrejati na 220 stepeni i pogaču peći oko 30-40 minuta.
- Kada je ispečena, pogaču izvaditi iz posude i premestiti na kuhinjsku rešetku dok se malo ne prohladi.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!
