Najukusniji domaći hleb
Ako ste ljubitelj domaćeg hleba isprobajte ovaj recept. Najukusniji i najmekaniji hleb koji ste probali
Sastojci
- 400 gr. pšeničnog belog brašna tip 400
- 250 ml. tople vode
- pola kesice suvog kvasca (5 gr.)
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 10 ml. ulja
Postupak
- U odgovarajuću posudu sipati 250 ml. tople vode i dodati sve sastojke osim brašna te dobro promešati.
- Potom dodati brašno i umesiti testo u kompaktnu smesu.
- Kada je testo umešeno, premazati posudu sa malo ulja, ubaciti testo unutra i onda i testo premazati uljem da se ne bi lepilo za zidove dok bude narastalo.
- Testo ostaviti prekriveno da narasta u zatvorenoj rerni (u kojoj je samo upaljena sijalica) oko 1,5 sat ili ga utopliti i ostaviti da narasta na sobnoj temperaturi.
- Kada je testo naraslo prebaciti ga na nauljenu radnu ploču, malo premesiti i ostaviti da odmori 10 minuta.
- Potom testo ponovo premesiti, oblikovati u veknu po želji i staviti u pleh u kom će se peći.
- Oblikovanu veknu ponovo vratiti u rernu da narasta pred pečenje dodatnih pola sata.
- Izvaditi testo, uključiti rernu na 200 stepeni i sačekati da se ugreje.
- Za to vreme premazati veknu mešavinom vode i ulja (1 kašika vode- 1 kašika ulja) i zaseći na par mesta po površini oštrim nožem ili žiletom da ne bi pucalo prilikom pečenja.
- Kada je rerna spremna testo ubaciti i peći oko 30 minuta.
- Kada je ispečen, hleb premazati ostatkom vode i ulja i premestiti na kuhinjsku rešetku da se prohladi.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!