Kukuruzni hleb
Kukuruzno brašno sadrži obilje vitaminima i minerala. Koristeći ga u ishrani, povećavamo unos korisnih materija u naš organizam
Sastojci
- 300 gr. belog brašna
- 200 gr. žutog kukuruznog brašna ili palente
- 300 ml. tople vode
- 1 kesica (7 gr.) suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kesice (5- 6 gr.) praška za pecivo
- 5 kašika maslinovog (ili suncokretovog) ulja
- semenke po želji
- malo iseckanog putera za premazivanje
Postupak
- U odgovarajućoj posudi pomešati sve suve sastojke a onda dodati ulje i vodu.
- Smesu pomešati i umesiti varjačom dok se lepo ne sjedini. Pred kraj mešenja se testo može preliti sa malo ulja da bi se još bolje oblikovalo i sjedinilo.
- Testo ostaviti prekriveno na sobnoj temperaturi oko 45 minuta.
- Kada je testo nadošlo ponovo ga premesiti varjačom ili oblikovati na radnoj ploči blagim mešenjem a onda prebaciti u pleh obložen pek papirom i ostaviti još 45 minuta da odstoji pre pečenja.
- U međuvremenu zagrejati rernu na 220 stepeni, neposredno pred pečenje iseckati nekoliko komadića putera preko testa i peći hleb oko 30 minuta.
- Kada je ispečen, hleb premestiti na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!
