Hleb sa suvim kvascem i semenom koprive
Seme koprive se koristi kod problema sa anemijom, ima detoksikujuće dejstvo, čisti krvne sudove i jetru a koristi se i kao biostimulans za jačanje organizma
Sastojci
- 500 gr. pšeničnog belog brašna tip 500
- 300- 350 ml. tople vode
- 1 kesica (10 gr) suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 kašike semena koprive
Postupak
- U odgovarajućoj posudi pomešati kvasac sa šoljicom tople vode i par kašika brašna i ostaviti na toplom mestu 15 minuta da se aktivira.
- Kada je kvasac spreman dodati ostale sastojke, promešati i umesiti kompaktnu smesu.
- Tako umešenu smesu ostaviti prekrivenu na sobnoj temperaturi da odstoji oko 45 minuta.
- Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu ploču i premesiti blagim pokretima u veknu željenog oblika uz dodavanje brašna po potrebi.
- Kada je umešeno testo staviti u korpiciu obloženu kuhinjskom krpom da narasta pred pečenje još 45 minuta.
- Rernu prethodno ugrejati zajedno sa posudom za pečenje hleba (šerpa sa poklopcem) na 220 stepeni i hleb peći u poklopljenoj posudi 20 minuta a onda skloniti poklopac i peći još 20 minuta.
- Kada je ispečen, hleb premestiti na kuhinjsku rešetku dok se malo ne prohladi.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!
