Hleb sa semenkama
Zdrav hleb od kog cela kuća zamiriše …ukus je toliko divan da ćete ga sigurno poželeti ponovo
Sastojci
- 400 gr. pšeničnog belog brašna tip 500
- 100 gr. integralnog ražanog brašna
- 300- 320 ml. mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca (7 gr) ili pola kocke svežeg kvasca (20 gr.)
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- semenke bundeve, suncokreta i lana za posipanje
Postupak
- U odgovarajućoj posudi rastopiti kvasac sa malo mlake vode (odvaditi malo od spremljene količine), dve kašike brašna i 1 kašičicom šećera i ostaviti na toplom mestu 15 minuta da se aktivira.
- Kada je kvasac spreman dodati ostale sastojke, promešati i umesiti kompaktnu smesu.
- Tako umešenu smesu ostaviti prekrivenu na sobnoj temperaturi da odstoji i narasta oko 45 minuta.
- Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu ploču i premesiti uz dodavanje brašna po potrebi.
- Kada je premešeno, testo oblikovati u duguljastu veknu, uvaljati u semenke prethodno posute po radnoj ploči i ostaviti da narasta pred pečenje oko 30 minuta.
- Rernu prethodno ugrejati na 200 stepeni i hleb peći oko 30- 40 minuta.
- Kada je ispečen, hleb izvaditi iz posude i premestiti na kuhinjsku rešetku dok se ne prohladi.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!
