Hleb od heljde i spelte
Originalni recept, ukus kao iz pekare
Sastojci
- 200 gr. heljdinog brašna
- 300 gr. speltinog brašna
- 350- 400 ml. vode
- 1 puna kašika suvog kvasca (7 gr.)
- 1 ravna kašika soli
Postupak
- U odgovarajućoj posudi pomešati sve suve sastojke a onda dodati vodu i promešati varjačom dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Izručiti na radnu ploču i u par pokreta umesiti kompaktnu smesu.
- Vratiti u posudu i ostaviti na toplom mestu da narasta oko sat vremena.
- Kada je testo naraslo izručiti ga na radnu ploču, malo premesiti, staviti u pleh obložen pek papirom i ostaviti da narasta oko 45 minuta pred pečenje.
- Hleb peći oko 40 minuta na 220 stepeni u prethodno ugrejanoj pećnici.
- Kada je ispečen hleb ostaviti na kuhinjsku rešetku da se prohladi pre služenja.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!