Fokača
Fokača ce vas osvojiti obiljem mirisnih začina. Prelivena maslinovim uljem i posuta krupnom solju predstavlja pravi užitak za gurmane.
Sastojci
- 500 gr. brašna
- 350 ml. vode
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 2-3 kašike ulja po vašoj želji
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašičica origana
- krupna morska so za posipanje
- masline po želji
Postupak
- Rastopiti kvasac sa oko 150 ml. mlake vode, kašikom šećera i kašikom brašna pa ostaviti oko 15 minuta da se aktivira.
- Kada je kvasac spreman usuti ga u posudu sa još oko 200 ml. mlake vode i ostatakom brašna pa umesiti varjačom u kompaktnu smesu i ostaviti na sat vremena da nadolazi.
- U međuvremenu, posle pola sata testo premesiti energičnim pokretima varjačom ili rukom.
- Dok testo nadolazi pripremiti premaz od ulja, sitno iseckanog ili izgnječenog belog luka, začina i soli.
- Kada je testo nadošlo izvaljati ga na debljinu od oko 2 cm i prebaciti na pleh obložen pek papirom. Testo premazati pripremljenim premazom, kažiprstom pritisnuti na nekoliko mesta i u šupljine dodati masline (po želji može i malo narendanog sira).
- Ostaviti fokaču da narasta na sobnoj temperaturi još pola sata dok se rerna ne ugreje.
- Pecite na 250 stepeni oko 15 minuta.
Prijatno Vam želi Zdrav Hleb!